簡単！じゃが芋とベーコンのガレット
シュナウザのジュン @cook_40128953
じゃが芋とベーコンとチーズのガレットです。
ワインやビールにとても合いますよす。おやつにも最高です(^^♪
このレシピの生い立ち
北海道産のじゃが芋を沢山戴いたので、じゃが芋料理を沢山作る予定です。
今回は、第１弾ーじゃが芋とベーコンのガレットです。香ばしく焼き上げたガレットは、ワインやビールに合いますよ(笑)
簡単！じゃが芋とベーコンのガレット
じゃが芋とベーコンとチーズのガレットです。
ワインやビールにとても合いますよす。おやつにも最高です(^^♪
このレシピの生い立ち
北海道産のじゃが芋を沢山戴いたので、じゃが芋料理を沢山作る予定です。
今回は、第１弾ーじゃが芋とベーコンのガレットです。香ばしく焼き上げたガレットは、ワインやビールに合いますよ(笑)
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥き、千切りにする。
※水にさらさないでください。 -
- 2
ベーコンは幅5mm位の千切りにする。
-
- 3
ピザ用チーズを用意する。
-
- 4
ボールに、じゃが芋、ベーコン、ピザ用チーズを入れ、塩、黒胡椒をを振り良く混ぜる。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルをひき、項番４で作成した具材を入れ、中火で香ばしく焼く。
-
- 6
裏返したら、鍋肌からバターを溶かし入れ中火で焼き上げます。
-
- 7
お皿に盛り付けて、完成です♪
-
コツ・ポイント
・じゃが芋の千切りは水にさらさない。
・じゃが芋の千切りは細いほど、焼いた時に纏まりやすくなります。
・フライ返し等で上から押し付けながら焼くと、カリッと仕上がります。ガレットはカリッと感が命です(笑)
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