焼き鳥 麹南蛮漬け
localspoon @cook_40212043
麹南蛮の旨味も入り堪らない美味しさになってます。
食べるときに麹南蛮を少し漬けて食べるとさらに美味しいです。
このレシピの生い立ち
麹南蛮味噌の美味しさを簡単にお肉料理にしたくて考案いたしました。
焼き鳥 麹南蛮漬け
麹南蛮の旨味も入り堪らない美味しさになってます。
食べるときに麹南蛮を少し漬けて食べるとさらに美味しいです。
このレシピの生い立ち
麹南蛮味噌の美味しさを簡単にお肉料理にしたくて考案いたしました。
作り方
- 1
鶏肉の皮をはぎ取り、一口大にカットします。
- 2
ジップロックに麹南蛮とお好みの油を入れて馴染ませます。
- 3
カットした鶏肉もジップロックへ入れて、袋を閉じてから全体をまんべんなく混ぜ合わせ、20分冷蔵庫で休ませます。
- 4
串に刺して魚焼きグリルでごく弱火で8分ほど加熱。
- 5
裏がえして裏側も焼き色つくまで焼く。
- 6
皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
焦げやすいのでかなり弱火でじっくり様子見ながら焼いてください。オーブンペーパー敷いたフライパンで1度蒸し焼きにしてから最後周りだけ焼き色漬けるのもオススメです。
似たレシピ
-
-
-
-
【塩麹】焼き鳥 ねぎま串 【塩麹】焼き鳥 ねぎま串
塩麹で柔らかくなった鶏もも肉を、お家で簡単焼き鳥♪グリルで焼くと焼き目が香ばしく美味しいです☆しっかりタレ味でご飯やビールが進みますよ！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19004125
