ご飯が進む！いわしのつくね照り焼き★
shokoyuki0105 @cook_40034428
ご飯が進む！いわしになすに甘辛たれがじゅわわぁ～★残ったたれはご飯にかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
＊冷）いわしたたき身のパッケージにあった照り焼きを我が家好みの味にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
①長ねぎみじん切りにし、耐熱皿に入れてラップをし、1000wで40秒レンジにかけて冷ましておく。
- 2
②なすを縦半分に切り、表面に斜めに切り込みを入れ、水につけてアク抜きをする。ザルに上げて水気を切る。
- 3
③ボールに①と☆を入れ、よく混ぜ合わせ、4~6等分する。
別ボールに★を入れ、混ぜておく。 - 4
④フライパンを熱する。
ごま油を引き、なすを両面焼く。少ししんなりしたら別皿に移しておく。 - 5
⑤フライパンを熱し、③のつくねを入れる。酒を加えて両面返す。
- 6
⑥⑤に大体火が通ったら③の★となすを加え煮からめる。
⑦しそ・大根おろし（お好みで）とともに⑥を盛り付けてできあがり♪ - 7
＊2010.4 調味料の分量を変更しました(__)
コツ・ポイント
＊冷）いわしたたき身は自然解凍しておいて下さい。
＊★のタレは多めにできあがります。少なめがいい方は半量で作って下さいね。
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