ビール多めに~激安こまぎれ串焼き!

まな竜
まな竜 @cook_40043141

安い豚小間を立派なつまみに♪ぜひビール多めに。
2011.4.14★話題入り感謝
2015.3.20★100人レポ感謝
このレシピの生い立ち
豚こま切れ肉を美味しく、つまみに!
串焼きにするのが、雰囲気を楽しむポイント。

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材料

ビール3杯分
  1. 豚こま肉 200g
  2. ★にんにくすりおろし 2かけ
  3. ★生姜すりおろし 親指大
  4. ★酒 大さじ2
  5. ★醤油 小さじ1
  6. 小さじ半分~
  7. こしょう たっぷり

作り方

  1. 1

    豚肉に★をもみ込み30分以上冷蔵庫へ。

  2. 2

    1を串に刺す。裁縫するみたいに縫っていく感じで…。細い肉は巻きつけたり。巻いたら塩・こしょうを全体にパラパラ振る。

  3. 3

    こんな感じ。あんまり丁寧にしなくても大丈夫(笑)

  4. 4

    薄く油を敷いたフライパンに3を並べ弱火で蓋をせずに焼く。油が出てきたらその都度ペーパーでふきとる!!

  5. 5

    両面焼けたら、中火にして焦げ目をつけて完成!

  6. 6

    熱いうちに、ビール注いではいどうぞ。

  7. 7

    ネギ間にしても美味しい。しそを巻いても美味しい。
    塩をクレソルに買えても美味しい。

  8. 8

    塩分はお好みで。
    レモン汁・マヨ・七味などつけて召し上がっても美味しいですよ。

コツ・ポイント

お肉の脂具合で焼く時の出てくる脂の量が違いますので、赤身多いお肉を選んだ方はペーパーでふきとる必要はありません。
多少の脂はあった方が美味しいですよ。

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レシピ作者

まな竜
まな竜 @cook_40043141
に公開
2012年5月10日 第1子(男)出産●広島県広島市在住。●お酒大好き。でも最近は日曜しか飲んでない…。皆様からのレポ、とても嬉しく掲載させていただいてます。こちらの都合ですが、コメント無しでの掲載とさせていただきますこと、ご了承ください。
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