ビール多めに~激安こまぎれ串焼き!

まな竜 @cook_40043141
安い豚小間を立派なつまみに♪ぜひビール多めに。
2011.4.14★話題入り感謝
2015.3.20★100人レポ感謝
このレシピの生い立ち
豚こま切れ肉を美味しく、つまみに!
串焼きにするのが、雰囲気を楽しむポイント。
作り方
- 1
豚肉に★をもみ込み30分以上冷蔵庫へ。
- 2
1を串に刺す。裁縫するみたいに縫っていく感じで…。細い肉は巻きつけたり。巻いたら塩・こしょうを全体にパラパラ振る。
- 3
こんな感じ。あんまり丁寧にしなくても大丈夫(笑)
- 4
薄く油を敷いたフライパンに3を並べ弱火で蓋をせずに焼く。油が出てきたらその都度ペーパーでふきとる!!
- 5
両面焼けたら、中火にして焦げ目をつけて完成!
- 6
熱いうちに、ビール注いではいどうぞ。
- 7
ネギ間にしても美味しい。しそを巻いても美味しい。
塩をクレソルに買えても美味しい。 - 8
塩分はお好みで。
レモン汁・マヨ・七味などつけて召し上がっても美味しいですよ。
コツ・ポイント
お肉の脂具合で焼く時の出てくる脂の量が違いますので、赤身多いお肉を選んだ方はペーパーでふきとる必要はありません。
多少の脂はあった方が美味しいですよ。
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