【材料】

じゃがいも(2個)の皮をむき、一口大に切る。

一口大に切ったじゃがいもを耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジで3分加熱する。(✳湯がいても◯)

熱いうちに、じゃがいもを潰す。

潰したじゃがいもに、塩こしょう(小1)をふり混ぜる。

豚バラ肉を広げる

潰して味付けしたじゃがいもを、豚バラ肉の1/2範囲(半分)までのせる。(✳じゃがいもを棒状にしてからのせても◯)

豚バラ肉を中心で折り返す。(サンドする)

トレーにたまご(1個)を割り入れ、溶き卵をつくっておく。

豚肉をたまご液にくぐらし、両面にたまご液をつける。(✳形が崩れそうなときはフライ返しを使うと便利)

たまご液にくぐらせた豚肉の両面にパン粉をつける。

アルミホイルの上に、衣をつけた豚肉を並べ、トースターで5分焼く。

【盛り付ける】(今回はバジルを添えてます)