柿とハムのサラダ

みかかめ's cooksnap of when they made 柿とハムのサラダ.
あんころぴ｡・:＋°'s cooksnap of when they made 柿とハムのサラダ.
悠LOVE航's cooksnap of when they made 柿とハムのサラダ.
mikko6
mikko6 @mikkoro

柿が苦手な方にもぜひ食べて欲しいサラダ♡隠し味はお醤油です♡おもてなしにも♡

このレシピの生い立ち
柿が苦手な家族のために試行錯誤してたどり着いたレシピです！
柿っぽくないし美味しいと大好評だったので、再度計量、違う品種の柿等でも試し、美味しく出来たので掲載させて頂きます。

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材料

２～３人分
  1. 柿 1個
  2. スライスハム(生ハムもおススメ) 3枚
  3. 調味料
  4. マヨネーズ 小2〜小3(10〜15g)
  5. 醤油 小1/2
  6. 塩 1つまみ(1g程度)
  7. ブラックペッパー 適量
  8. お好みで
  9. 粉チーズ、にんにくチューブなど 適量

作り方

  1. 1

    柿は皮を剥き、スライサーで細切りにする。今回使った柿は、210g、皮を剥いた状態で157g(種無し便利です)

  2. 2

    ハムを柿と同じ細さにスライスする

  3. 3

    柿に塩ひとつまみ(1g程度)をまぶして満遍なく揉み込む

  4. 4

    柿とハム、醤油を入れて混ぜ合わせる。

  5. 5

    食べる直前にマヨネーズで和えて完成！ブラックペッパーをかけてお召し上がり下さい！お好みで大蒜チューブや粉チーズも◎

  6. 6

    マヨネーズ小2→10g、小3→15gです。秤を使う場合は参考にして下さい。

  7. 7

    生ハム(3枚)でも美味しく出来ました。塩気の強いハムの場合は塩ひとつまみを入れずに作っても◎

  8. 8

    ハム→細切りにしたウィンナーで代用しました。ウィンナーはフライパンで焼いてイン！此方も美味しく作れました。

  9. 9

    此方の柿サラダも良ければどうぞ♡オリーブオイルベースなのでワイン似合います♡おもてなしにも
    ID : 18186973

  10. 10

    柿のクリームチーズ和え♪
    ID: 22094965
    此方もクリーミーで美味しいですよ♡おつまみにも副菜にも◎

  11. 11

    ブラックペッパーの代わりに粒マスタードを入れました。粒マスタード好きさんにはかなりオススメです♡

コツ・ポイント

柿によって大きさが違うので、マヨネーズの量は調整して下さい。ブラックペッパー多めが美味しいです。

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レシピ作者

mikko6
mikko6 @mikkoro
に公開
Instagram→@mikkoro1017 3人(10歳、7歳、4歳)のワーママ♪cookpad本にレシピ多数掲載♪コンテスト受賞♪ 平日→大食い家族の胃を満たすボリューム時短ごはん週末→お家パン屋さん開店♡自分の覚書もかねてレシピ更新中つくれぽ凄く嬉しく拝見しております♡2009年キッチン開設どうぞ宜しくお願いします♡
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