キャベツ、じゃがいもなどの生地と混ぜる野菜は千切りにする。

生地を作って、生地と混ぜる具を混ぜる。

フライパンやホットプレートに分量外の油をひき、2を普通のお好み焼きと同じように焼く。

焼きナスを作り、適当な大きさに切り、みょうがは千切り、オクラは軽く塩でもみ、小口切り。

3が焼けたら、器に盛り、ナス、みょうが、オクラ、白ごま、かつおぶしをのせ、ポン酢をかける。