鯛のヅケとろろ丼

そうちゃんLOVE
そうちゃんLOVE @cook_40210044

火を使わず簡単にできます♪食欲のないときにもペロッと食べちゃうこと間違いなしです☆
このレシピの生い立ち
鯛の産地で食べられているそうで、真似して作ってみたらあまりの美味しさにビックリ☆掲載することにしました(^^)

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材料

2人分
  1. 長芋 5cm程度
  2. 1~2個
  3. 鯛(刺身用) 1柵
  4. だし醤油(ヅケ用) ひたひたになるくらい
  5. 醤油(とろろ用) 大さじ1~お好み
  6. 薬味(ネギ茗荷大葉など) お好み

作り方

  1. 1

    鯛をそぎ切りにしてタッパーに入れ、だし醤油をまわしかけて冷蔵庫で30分以上おいておく

  2. 2

    長芋はすりおろして溶き卵、醤油を混ぜておく

  3. 3

    ご飯に2をたっぷりかけ、ヅケの鯛と薬味をのせて出来上がり!

コツ・ポイント

・だし醤油が無ければ、醤油・酒・みりん
を1:1:1の割合で合わせたものを使用してください(アルコール分を飛ばすと鯛が柔らかくなり、お子様も食べやすくなります)

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レシピ作者

そうちゃんLOVE
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