みんな喜ぶ!!♡絶品スイートポテト♡
☆YKRose☆ @cook_40131204
お芋の美味しい季節♪これなら大人も子供も喜んで食べてくれます!!
このレシピの生い立ち
毎年、色んなところからたくさんさつまいもをもらうのですが、あまり消費出来ず･･･しかしこれなら子供たちが喜んで食べてくれるので！
みんな喜ぶ!!♡絶品スイートポテト♡
お芋の美味しい季節♪これなら大人も子供も喜んで食べてくれます!!
このレシピの生い立ち
毎年、色んなところからたくさんさつまいもをもらうのですが、あまり消費出来ず･･･しかしこれなら子供たちが喜んで食べてくれるので！
作り方
- 1
皮をむいたさつまいもを5㎜位の厚さでイチョウ切りにして茹でる。
-
- 2
柔らかくなったら、熱々のうちに裏ごしする。(ただ潰すだけでもいいですが、裏ごしした方が口当たりなめらかで美味しいです。)
- 3
裏ごししたさつまいもを鍋に入れて弱火にかけ、バター、砂糖、生クリームを入れる。
- 4
ねっとり混ざったら、卵黄を入れて、水分を飛ばしながらよく混ぜる。この時に風味付けにバニラエッセンスを数滴入れる。
-
- 5
火を止め、粗熱を取ったら手に取って形を作る。(少しゆるく感じても、冷ますと固まって、手で丸めやすくなります。)
- 6
形作ったらハケで、表面に卵黄を塗って黒ごまをのせる。(卵黄は2度塗りするとツヤツヤになります。)
-
- 7
クッキーの型などで作るとさらに子供たちに喜ばれます♡
-
- 8
オーブン(170度位)やオーブントースターで10分～15分位焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
形を作る前に味見して、甘さがもう少し欲しい場合は、砂糖を足してください。
※ゆるくて形が作れないという方が多かったので、生クリームは少しずつ入れて混ぜながら調節して下さいね！
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その他のレシピ
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