バター風味♡高菜チャーハン♡ちょっと洋風
あんころんぶー @cook_40036712
バターがふんわり香るなぜか洋風なチャーハン。たっぷりのゴマが決め手です。
このレシピの生い立ち
昔、学生時代に通っていた居酒屋さんで好きだったものを思い出して、自分なりに考えて再現しました。
バター風味♡高菜チャーハン♡ちょっと洋風
バターがふんわり香るなぜか洋風なチャーハン。たっぷりのゴマが決め手です。
このレシピの生い立ち
昔、学生時代に通っていた居酒屋さんで好きだったものを思い出して、自分なりに考えて再現しました。
作り方
- 1
フライパンを弱火にかけバターを溶かし、高菜とベーコンを軽く炒める。
- 2
高菜とベーコンが焦げないうちに強火にして冷ご飯を投入。ご飯に具をざっくり混ぜて、軽くバターの風味をまとわせる。
- 3
塩コショウ少々と、
炒りゴマをたっぷり振り入れて、鍋を振りながら混ぜ合わせる。 - 4
香りづけに醤油を鍋肌に沿って入れ、仕上げ用ごま油も少々。
軽く鍋を振り、香ばしい香りをからませる。 - 5
♡完成♡
コツ・ポイント
高菜チャーハンといえばごま油のみで仕上げるのが定番ですが、意外なことにバターとの相性もGOOD。ダンナさん絶賛の昼ごはんです！もちろんお酒にも合いますよ。
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