山椒のきいた、里芋の美味ぽん酢炒め

フライパンを熱し、鶏肉の皮を下にして焼く。
焼き色が付いたら裏返し、反対側も焼き色がついたら、フライパンから取り出す。

フライパンの脂をふき取り、ごま油を熱し、里芋とにんじんを炒める。
油が全体に回ったら酒を加えフタをし、2分蒸し煮にする。

フライパンのフタを取り、鶏肉を戻して、-A-を加える。
煮汁がとろりとなるまで炒めたら、器に盛り、粉山椒をふる。