鰤のアラの照り煮
ktmtadk @cook_40076734
アラは安いし、骨のちかくなのでとにかく柔らかくて美味しい！甘辛なので子供達も大好きです♪
このレシピの生い立ち
切り身だと高い、、、アラなら美味しいし安い！多少骨はあるけどきにしない（笑）
鰤のアラの照り煮
アラは安いし、骨のちかくなのでとにかく柔らかくて美味しい！甘辛なので子供達も大好きです♪
このレシピの生い立ち
切り身だと高い、、、アラなら美味しいし安い！多少骨はあるけどきにしない（笑）
作り方
- 1
鰤を1枚1枚並べて裏表に塩をまぶす
しばらく置いたら
綺麗に洗い流す
5分位 - 2
フライパンに水、酒、味醂、砂糖、味の素を入れて、スライスした生姜を入れて一煮立ちさせたら、鰤をいれる
- 3
アルミホイルで落としぶたをして、強めの中火で煮ていく
- 4
煮汁が半分位になったら強火にして、照りを付ける、フライパンを揺すりながら、あまり強く揺すると、身が剥がれてしまいます
コツ・ポイント
塩はしっかりながしてください(⋈・◡・)✰
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19014321
