簡単旨旨じゃがいもソテー
いがまる @cook_40212909
カリッとさえ焼ければ、あとはクレイジーバジルにお任せの簡単鉄板つけ合わせです。
このレシピの生い立ち
いただいたじゃがいもがあったので、いつもと違うつけ合わせにしたくてやってみました。
簡単旨旨じゃがいもソテー
カリッとさえ焼ければ、あとはクレイジーバジルにお任せの簡単鉄板つけ合わせです。
このレシピの生い立ち
いただいたじゃがいもがあったので、いつもと違うつけ合わせにしたくてやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
1.じゃがいもの皮を剥き、1㎝ほどの幅に切る。
-
- 2
2.水にさらし(2分ほど)、ザルにあげる。
-
- 3
3.耐熱容器に入れ、ふわっとラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。
-
- 4
4.ポリ袋に片栗粉大1と3のじゃがいもを入れ、混ぜる。
- 5
5.フライパンにオリーブオイルを入れ、4のじゃがいもを中火で揚げ焼きにする。
-
- 6
6.両面がカリッと焼けてきたら、クレイジーバジルを振りかける。
-
- 7
7.出来上がり。
-
- 8
付け合わせにいいですよ。
-
コツ・ポイント
片栗粉をまぶすことで、カリッと揚げ焼きにできます。揚げ物じゃないので、油の処理しなくていいのが楽ですね。
クレイジーバジルはラム肉のソテーにも合いますよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19014697
