鶏のから揚げ入りの野菜炒め、まず焼きそば

材料です、残り物ですから、ある物全部入れちゃいます。肉はニンジンのそばに見えているぐらいでＯＫ

大鍋にごま油を熱して、肉、ニンジン、ピーマンを先に入れて、どんどん重ねて塩コショウしていきます。大ざっぱに。

どんどん全部入れます。

箸で上下を返すのが大変なら、トングやへらも使っていいので、全体を返します。どんどん水分が出て量が減ってきます。

水蒸気が上がって、全体にしんなりしたら、から揚げを並べます。大きければ切ります。衣をはがさないように気を付けて。

オイスターソースなどで味を調えます。

このまま食べる場合はお皿に移して食卓に出します。何かと組ませる場合はここで火からおろして、落としブタをしておきます。

今回は焼きそばにするので、こういうタイプを用意します。メーカーはどれでもＯＫ、こういうタイプが油が少ないので。

２袋を作りました。付いている調味料を半分だけ使います。ここがポイント。大皿に取ります。

野菜炒めの使う分だけ鍋に取って、水をちょっとかけて火を通します。全部でもいいのです。

熱したら、水とき片栗粉を少し入れますが（面倒なら入れなくてもいい）、振りかけるだけのこういうものもあります。

焼きそばの上に野菜炒めをかけて出来上がり。唐揚げを真中に。

焼きそばがくっつくので小さい子は
お母さんが分けた方がきれいです。