豚ばら肉炒め・おろしのたれかけ

今回の材料です。豚ばら肉は焼肉用をつかい、味つけはエバラおろしのたれです。

レタスは洗い水をきり、好みの大きさに切ります。

長ネギは小口切りにします。

玉ねぎは皮を剥き半分に切り２～3mmにスライスします。豚ばら肉は好みの大きさに切ります。

２で切ったレタスの水気が切れたら皿に盛り付けておきます。

フライパンにオリーブ油をひき加熱し玉ねぎを炒めます。

６で玉ねぎがしんなりしてきたら、豚ばら肉を加え炒めます。

７で豚肉の色が白くなったら酒を加え蓋をして3分位蒸し煮をします。

８で蒸し煮をして豚肉に火が通ったら火を止めエバラおろしのたれを加え全体にからめます。

９で全体にたれがからんだら、５で皿に盛り付けたレタスの上に盛り付けます。
おろしのたれが残っていたら肉の上に少しかけます

１０でかけた、おろしのたれに長ネギの薬味をかけ完成です。