蕪のマヨネーズ和え

けむくじゃらいぬ's cooksnap of when they made 蕪のマヨネーズ和え.
真里さん
真里さん @cook_40052848

薄切りにした蕪をマヨネーズで和えただけの簡単サラダです。
下味をハッピーソルトでしっかりつけてほのかなハーブの香り♪
このレシピの生い立ち
蕪は野菜が高いときにもだいたい価格が比較的に安定している野菜です。
煮物や浅漬けだけでない食べ方を考えました。

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材料

４人分
  1. かぶ ４個
  2. ハッピーソルト 小匙１
  3. マヨネーズ 大匙２
  4. ベーコンビッツ（あれば） 適宜

作り方

  1. 1

    蕪を回帰水に30分以上浸けて皮が柔らかい場合は皮を剥かずにそのまま２㎜の厚さに切っておく。葉っぱも柔らかい所は２㎝に切る

  2. 2

    １にハッピーソルトを振りかけてよく揉み、水気か出てきたら水気をしっかりと絞る。

  3. 3

    ２にマヨネーズを加えてよく混ぜ、皿に盛り付けてからベーコンビッツをかける。

コツ・ポイント

ハッピーソルトをした後しっかりと水気を絞ると水気が出ません。
写真はベーコンビッツをかけてません。

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レシピ作者

真里さん
真里さん @cook_40052848
に公開
1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年９月に古民家を改装してカフェ＆バルと自然食を含めた生活良品セレクトショップ「ボン・ラヴィ」をオープンしました。カフェでお出しする料理はこのレシピに載せている物も多数あります。安心安全で美味しく簡単に出来る、素材と水と調味料にこだわった料理を提案しています。詳細はhttp://bonnelavie.jpをご覧下さい。
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