【主食】一杯の茶漬け 【梅と鶏の茶漬け】

夕方エプロン @cook_40213084
鶏肉の旨味がいい仕事をしてます。(*`・ω・*)ゞ
梅であっさり食べられる茶漬けです。
このレシピの生い立ち
アニメ『文豪ストレイドッグス』の中島敦くんの回想で出てくる茶漬けが美味しそうだったので、自分流のアレンジも加えて作って見ました。(≡・x・≡)
鶏肉多めで贅沢です。笑
作り方
- 1
鶏胸肉を小さめの一口大に切り、中火~弱火で火が通るまで焼く。大葉は細切りに刻んでおく。
- 2
熱々のご飯の上に醤油を回しかけて、焼いた鶏胸肉、梅干し、刻んだ大葉、塩昆布をのせて、お茶をかけたら完成。
コツ・ポイント
鶏の照り焼き等などの残りでも作れます。(その場合は醤油は要りません。)
鶏胸肉を焼いていると油が出てきますが、その油もご飯にかけるとより美味しいです。
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