低糖質いかにんじん
低糖質もーこ @cook_40102892
福島県の郷土料理いかにんじん低糖質バージョン。全部で糖質19.5g。一人前だと50gぐらいで糖質2.5gです。
このレシピの生い立ち
好物のいかにんじんを低糖質に作りたかったので。もし普通の醤油50g、日本酒50g、みりん大さじ2で作ると糖質41gになります。
低糖質いかにんじん
福島県の郷土料理いかにんじん低糖質バージョン。全部で糖質19.5g。一人前だと50gぐらいで糖質2.5gです。
このレシピの生い立ち
好物のいかにんじんを低糖質に作りたかったので。もし普通の醤油50g、日本酒50g、みりん大さじ2で作ると糖質41gになります。
作り方
- 1
★を鍋に入れ沸騰したら火を止めて液を冷ます。
- 2
5cmぐらいにカットしたスルメとにんじん（皮むき不要）と1の液をジップロックに入れ空気を抜き半日置いたら完成。
-
- 3
いわて醤油 うまみ本醸造しょうゆ(100g)糖質3.7gです(^ ^)
-
コツ・ポイント
スルメとにんじんの大きさを合わせることぐらいかな？スルメは調理バサミでチョキチョキ切りました。私は甘いのが苦手なので甘さ控えめかもしれません。味見してシュガーカット0を調整して下さい。
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standordie
その他のレシピ
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