しらすのかき揚げ【男の居酒屋メニュー】
日本酒de乾杯 @cook_40099348
しらすをかき揚げにしました。そのまま食べてもうどんやそばのトッピングに、お酒のおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
しらすを多量に頂いたので変わった食べ方をしたいと思い作りました。
しらすのかき揚げ【男の居酒屋メニュー】
しらすをかき揚げにしました。そのまま食べてもうどんやそばのトッピングに、お酒のおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
しらすを多量に頂いたので変わった食べ方をしたいと思い作りました。
作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、水を加えてよく混ぜる。
- 2
小麦粉を入れて軽く混ぜ、しらすを加えてざっくりと混ぜる。
-
- 3
180℃に熱した天ぷら油の中に、かき揚げ衣を小さいスプーンですくって油の中に入れる。
- 4
片面を約1分、ひっくり返して約1分で揚がります。しらすは火がすぐに通るので、天ぷら衣が揚がれば大丈夫。
-
- 5
油をよく切り、盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
油に入れたら若干膨らみますので、小さいスプーンですくって油に入れるとちょうど良い大きさになります。長く揚げすぎると焦げるので軽く揚げると良いです。
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