マグロと夏野菜のグリルサラダ
パすけ @cook_40044596
夏野菜をふんだんに使ったサラダです♪涼しくなりたいとき、ちょっと食欲がないなぁ、というときに最適の一品です☆
このレシピの生い立ち
夏にぴったりな一品を食べたくて考えました。
マグロと夏野菜のグリルサラダ
夏野菜をふんだんに使ったサラダです♪涼しくなりたいとき、ちょっと食欲がないなぁ、というときに最適の一品です☆
このレシピの生い立ち
夏にぴったりな一品を食べたくて考えました。
作り方
- 1
キュウリは3cmに切って中をスプーンで少し取り除く。そこにマスタードを入れる。
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- 2
熱したフライパンに油大さじ1を入れてパプリカとナスを強火で焼く。しっかりと焼き、こんがりと焼き色がついたら取り出す。
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- 3
同じフライパンに油大さじ1/2を加えてマグロを強火で焼く。サッと焼き、表面が色づいたら取り出す。
-
- 4
具材をお皿に盛り、混ぜ合わせた<ドレッシング>をまわしかけたら完成。
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コツ・ポイント
中をくり抜いてマスタードを入れた「キュウリ」。しっかりとグリルして甘みを引き出した「パプリカ」と「ナス」。サッとグリルして表面を香ばしく仕上げた「マグロ」。その上からミョウガやニンニクの香味野菜の香りがきいた「特製ドレッシング」をかけます。
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