くりかぼちゃのそぼろあんかけ

LOVEらび's cooksnap of when they made くりかぼちゃのそぼろあんかけ.
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そぼろあんは、じゃがいも、里芋もいいけど、やっぱりかぼちゃが1番♡
このレシピの生い立ち
子どものころから大好きだった母の味です

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 250g（1/4個）
  2. 豚ひき肉 80～100g
  3. しょうが 1片
  4. ☆水 100ml
  5. ☆ほんだし 小さじ0.5
  6. ★砂糖 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ2
  8. ★醤油 大さじ1
  9. ○酒 大さじ1
  10. ○醤油 大さじ1
  11. ◎水 大さじ1
  12. ◎片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口大、しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にかぼちゃ、水、ほんだしを入れて中火で5分煮る。

  3. 3

    かぼちゃに串が通るぐらいになったら、★の調味料をいれ、味が染みるまで煮詰める。

  4. 4

    かぼちゃを器に盛り、かぼちゃの煮物は完成！

  5. 5

    鍋の残り汁にしょうが、豚ひき肉を入れて煮詰め、軽く火が通ったら○の材料をいれる。

  6. 6

    最後に水溶き片栗粉であんを作る。

  7. 7

    ４に５をのせたらかぼちゃのそぼろあんかけのできあがり♪

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レシピ作者

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三姉妹のママです。仕事をしてるのでもっぱら時短料理ばかりですが、無添加のおいしさを子どもたちに伝えるべく、手作りを心がけてます。その1 余計なものは使わずシンプルな味付けその2 できるかぎり手作りその3 1週間分の献立で時間も食材も無駄なしその4 手作り品の冷凍活用、リメイクで時短
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