ベビーホタテの天ぷら
サリー1号さん @cook_40079268
｛ベビーホタテ｝を使って｛天ぷら｝にしました。ひと手間をかけて、衣（ころも）もおいしくサクッといただきます。
このレシピの生い立ち
なし。
ベビーホタテの天ぷら
｛ベビーホタテ｝を使って｛天ぷら｝にしました。ひと手間をかけて、衣（ころも）もおいしくサクッといただきます。
このレシピの生い立ち
なし。
作り方
- 1
①ボイルした｛ほたて｝を使う。スーパーの魚売り場で購入。上参照。
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- 2
②ボールに｛小麦粉,水｝を入れ冷蔵庫で冷やす。
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- 3
③冷やした②に｛全卵｝を入れよく「フォーク」で混ぜる。
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- 4
④熱したフライパン（卵焼き用）に｛サラダ油｝をひ熱くなってきたら｛ホタテに③の衣を付けた｝のを揚げる。強火の中火。
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- 5
⑤火元は強火の中火で揚げる。火が「フライパン」にはみ出さないようにする。
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- 6
⑥キッチンペーパーで｛余分な油｝を落とす。
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- 7
⑦｛うどん｝の｛おかず｝でも合う。
酒の｛おつまみ｝にしてもおいしい。 -
コツ・ポイント
☆長時間、揚げ過ぎないようにしてください。
☆揚げているとき火元から離れないでください。
高温の油は火が大きくなるので。
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