鯛のスープの卵雑煮
guzavie @cook_40127434
鯛のでんぶを作ったときに出たスープでお雑煮を作りました。とてもいい味です。
このレシピの生い立ち
鯛のでんぶを作り余ったスープがあったので、残り物でつくりました。
鯛のスープの卵雑煮
鯛のでんぶを作ったときに出たスープでお雑煮を作りました。とてもいい味です。
このレシピの生い立ち
鯛のでんぶを作り余ったスープがあったので、残り物でつくりました。
作り方
- 1
餅はグランシェフの高温で焼きました。
-
- 2
鯛のスープにだしを足してあくを取ります。玉ねぎ、椎茸をいれて、◎印で調味します。
- 3
卵は片栗粉を入れて、泡立て器で混ぜ、３に細い線を注ぐように入れます。餅を入れたら出来上がりです。
- 4
器にスープを入れて、湯葉、三つ葉、柚子をかざります。
- 5
お雑煮用に気に入っているお餅の焼き方です。
レシピID : 20005904 -
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