チキンソテー☆パクチーと香味野菜ソースで
NAchi☆NA @cook_40193691
チキンソテーをトマトと香味野菜のメキシカン風味のソースで☆パクチーによく合います☆
このレシピの生い立ち
パクチーに合うものをと思い作りました☆
チキンソテー☆パクチーと香味野菜ソースで
チキンソテーをトマトと香味野菜のメキシカン風味のソースで☆パクチーによく合います☆
このレシピの生い立ち
パクチーに合うものをと思い作りました☆
作り方
- 1
鶏肉を塩胡椒してソテーします。フライパンにフタをして中までしっかりと火を通します。
- 2
ソースを作ります。玉ねぎ、セロリ、ピーマンはみじん切りにします。プチトマトは1/4に切ります。
- 3
玉ねぎは水に10分ほどさらしてよく水気を切っておきます。
- 4
ボウルにトマト、玉ねぎ、セロリ、ピーマンを全て入れ、オリーブオイル、レモン汁、タバスコ、塩胡椒を入れよくかき混ぜます。
- 5
ソテーし終わった鶏肉をお皿に盛り付けソースをかけ最後にパクチーを乗せ出来上がりです。
コツ・ポイント
タバスコの量はお好みで調整して下さい。ソースの材料をフードプロセッサーなどにかけて作っても大丈夫です。今回は野菜の食感も楽しむためみじん切りのみにしました。
鶏肉はモモならオイルを引かずにそのままソテーするとヘルシーに仕上がります。
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