簡単大学芋
○narumi○ @cook_40151761
外はカリカリ中はホクホクの美味しい大学芋です
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがさつまいもを作っていて、沢山もらったから作ろうと思った
残念ながら黒胡麻が無く、白ごまで代用...
簡単大学芋
外はカリカリ中はホクホクの美味しい大学芋です
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがさつまいもを作っていて、沢山もらったから作ろうと思った
残念ながら黒胡麻が無く、白ごまで代用...
作り方
- 1
さつまいもをしっかりと洗って乱切りにし、水にさらす(アク抜き)
- 2
アクを抜いたさつまいもを皿に並べて600wのレンジで4~5分(やわらかくなるまで)加熱する
- 3
表面に焦げ目がついてカリカリになるまで揚げる
- 4
フライパンに砂糖、醤油、水を入れて火にかけ、とろみがついたらそこにさつまいもを入れて絡める
完成✨
コツ・ポイント
レンジでしっかり加熱すること(これが外はカリカリ中はホクホクのポイント！)
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