パクチョイと鶏肉のオイスターソース炒め
Cookie13 @cook_40044545
鶏もも肉のとあっさりしたパクチョイのしゃきしゃきした歯ごたえが美味しい炒め物。中華丼にもってこいです。
このレシピの生い立ち
パクチョイを茹でた料理を食べたことがあったのですが、鶏肉と中華風に炒めてみました。
パクチョイと鶏肉のオイスターソース炒め
鶏もも肉のとあっさりしたパクチョイのしゃきしゃきした歯ごたえが美味しい炒め物。中華丼にもってこいです。
このレシピの生い立ち
パクチョイを茹でた料理を食べたことがあったのですが、鶏肉と中華風に炒めてみました。
作り方
- 1
鶏肉は細長く切ります。パクチョイはそのまま、または半分の大きさに切ります。みじん切りにしたニンニクと生姜
- 2
フライパンにごま油を入れ熱し、みじん切りにしたニンニクと生姜を炒めてから、鶏肉を加えて炒めます。
- 3
鶏肉に火が半分通ったらパクチョイを加え、調味料を加えて炒めます。最後に水溶き片栗粉を回し入れてとろみを付けます。
コツ・ポイント
食べる味噌ベース万能中華ソースが決め手です。パクチョイの代わりには、しゃきしゃき感のある青菜を使ってください。
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