作り方
- 1
白菜を細切りにします。
ボールに入れて塩→味の素→酢の順で入れ揉み込みます。 - 2
袋に入れて空気を抜いてお皿でおもしをして冷蔵庫で3~4時間または一晩浸けます。
時々ひっくり返します。 -
- 3
たまに味見して下さい。お好みの味になっていたら出来上がりです(^^)
コツ・ポイント
塩は少量～調整して下さい。甘味が欲しい時は砂糖を少量～加えて見て下さい。
※茎（白い部分）は細か目（2㍉程）に刻んだ方が浸かりやすいです。
たまに味見してみて下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19029428
