ピーマンは細切りにする。
たけのこの水煮は、ザルにあけて水を切っておく。

牛バラ肉を細切りにする。
もしくは、手でさく。牛バラ肉は薄いので、簡単に手でさけ、ちょうど細切りくらいのサイズになる。

細切りにした牛肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。

フライパンにごま油を入れ、牛肉を炒める。

牛肉の色が変わってきたら、たけのこをいれ炒める。

たけのこが少し透き通ってきたら、ピーマンをいれさっと炒める。
ピーマンは、色が悪くなりやすいためここからは手早く！

調味料を全ていれ、全体がまんべんなく混ざるように炒める。
ピーマンに軽く火が通れば完成！