キノコとこんにゃくの具沢山きんぴら
hiroyusat @cook_40206902
パッと簡単にできる副菜です。冷めても美味しいのでお弁当に入れても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
具沢山で彩りきれいな副菜が作りたくて。
キノコとこんにゃくの具沢山きんぴら
パッと簡単にできる副菜です。冷めても美味しいのでお弁当に入れても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
具沢山で彩りきれいな副菜が作りたくて。
作り方
- 1
こんにゃくは横に半分に切り、さらに暑さも半分に切る
-
- 2
厚さを半分にしたこんにゃくを5ミリ〜1センチの幅で切る
-
- 3
切ったこんにゃくは沸騰したお湯で5分ほど茹でてアク抜きをする
- 4
にんじんは縦に半分にした、それを、斜めに2〜3ミリの幅で切る
-
- 5
しいたけも2〜3ミリの幅でスライスする
-
- 6
えのきは長さを半分にしほぐす
しめじもほぐしておく -
- 7
熱した鍋に油をひき、こんにゃくにんじんを炒める
- 8
にんじんに軽く火が通ったらキノコ類を入れる
- 9
キノコがから水分が出て来てしんなりとしてきたら水と顆粒だしを入れる
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- 10
◎の調味料を入れる
※お好みの味に微調整してください - 11
味が決まったら1センチ幅に切った油揚げを入煮詰める
- 12
最後に斜めに切ったいんげんを入れ火を通す
-
- 13
水分が少なくなってきたらごま油と炒りごまをいれ、1〜2分煮詰めたら完成
-
コツ・ポイント
きもーち濃いめな味付けにするの冷めてからもしっかりと美味しいです♡
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