高菜とぎんなんのおこわ風
napico @cook_40022378
高菜でほんのり黄緑色のごはん。じゃこ、きゅうりのキューちゃんなど、味のでる素材もいっしょに炊き込みました。
このレシピの生い立ち
正月の準備に用意しておいたぎんなんが、根菜入れの麻袋のおく底に出現！
高菜とぎんなんのおこわ風
高菜でほんのり黄緑色のごはん。じゃこ、きゅうりのキューちゃんなど、味のでる素材もいっしょに炊き込みました。
このレシピの生い立ち
正月の準備に用意しておいたぎんなんが、根菜入れの麻袋のおく底に出現！
作り方
- 1
お米を合わせてとぎ、お釜に入れる。
- 2
高菜漬けの汁、キューちゃんの汁、昆布茶をくわえて２合分の水位まで水をくわえる。
- 3
刻んだ高菜、じゃこ、みじんぎりの油揚げ、ぎんなんをのせる。
- 4
さっとかき混ぜて、普段通り炊く。蒸らし後、切り混ぜる。
キューちゃんをのせ、すりゴマをふりふり。 -
- 5
※ぎんなん→紙の茶封筒に入れて、封をしっかり折り曲げ、そのままチンすると、かんたんに割れます♪
コツ・ポイント
炊いたごはんに、あとから高菜漬けの具を刻んでまぜてもおいしい。そのほうが、味にメリハリがでます☆
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