揚げ玉で✿鍋焼きうどん✿

sweethazu's cooksnap of when they made 揚げ玉で✿鍋焼きうどん✿.
✿schi✿
✿schi✿ @cook_40162133

寒い日に食べたくなる鍋焼きうどん♪
揚げ玉＆ちくわで天ぷら気分☆
一人用土鍋が無いのでフライパンで。。(＾＾；
このレシピの生い立ち
雪が降ってすごく寒かった日、無性に鍋焼きうどんが食べたくなった。。
天ぷら作るのは面倒なので　揚げ玉とちくわで　天ぷらっぽい気分に♪

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材料

2人分
  1. ゆでうどん 2食分
  2. 鶏肉（ももがオススメ） 100g
  3. ちくわ 2本
  4. ネギ 1/2本
  5. 卵 2個
  6. 揚げ玉 適量
  7. ☆水 400cc
  8. ☆めんつゆ（2倍濃縮） 100cc
  9. いんげん、ほうれん草など お好みで
  10. 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    うどんは流水でほぐしておく
    鶏肉は一口大
    ちくわ・ネギは斜め切り　にカットする
    いんげん・ほうれん草は茹でて切っておく

  2. 2

    鍋に☆を入れて煮立たせる
    鶏肉を加え煮立たせてアクを取る
    うどん・ちくわ・ねぎを加えて中火で少し煮込む

  3. 3

    中央にくぼみを作り、たまごを割り入れる
    たまごの周りに揚げ玉を散らす
    弱火にして3分程煮込む

  4. 4

    火を止め、いんげんやほうれん草をトッピングして完成♪
    お好みで七味唐辛子をふって☆

コツ・ポイント

具はカマボコや油揚げなどもいい味が出て美味しいですね☆
汁の味は、つゆの濃縮やお好みで加減してください☆
土鍋ない方・・・フライパンだと平べったすぎて若干食べにくいです。。。(＾＾；
でも！丼に盛るよりアツアツだし、気分的にも鍋焼き♪

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✿schi✿
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目指せ 脱マンネリ！でも面倒なのは苦手～だから極力楽チンに♪楽しみながら料理したい♡
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