お年寄り絶讚シリーズ❗干し柿‼️
おみつこさん @cook_40095152
甘柿ですが、所々、渋い所が有り、干し柿にしました‼️
このレシピの生い立ち
甘柿も好きですが、食べるにしても限度が有り、干し柿にしたら、保存も効くし、栄養も満点、柿の皮も干しました☺️おやつに、お出ししたら、柔らかくて甘くて美味しいね☺️と絶讚てした❗
お年寄り絶讚シリーズ❗干し柿‼️
甘柿ですが、所々、渋い所が有り、干し柿にしました‼️
このレシピの生い立ち
甘柿も好きですが、食べるにしても限度が有り、干し柿にしたら、保存も効くし、栄養も満点、柿の皮も干しました☺️おやつに、お出ししたら、柔らかくて甘くて美味しいね☺️と絶讚てした❗
作り方
- 1
皮を剥かないと、甘いのか分からず、取り敢えず皮を剥きました☺️
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- 2
甘そうな所も有りますが、渋いのが多いです☺️
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- 3
柿の蔕の、枝が無いので、串に刺しました☺️
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- 4
串には、柿を2個、刺します❗
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- 5
串の両側を、ビニール紐で留め、吊り下げます‼️
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- 6
5日目です、少し、萎んで来ます☺️これ位から、柿全体を軽く揉むと柔らかい干し柿に成ります‼️
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- 7
一週間が経ちました❗段々、干し柿らしく成って来ました、虫や鳥に狙われ無い様にネットで柿を囲みました☺️
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- 8
３週間が経ちました、食べ頃です☺️
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- 9
柿を剥いた皮も、甘くて美味しいです☺️乾燥したら、漬物に柿の皮を入れて漬けると、美味しいです‼️残りは冷蔵庫で保存‼️
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コツ・ポイント
柿の蓋の枝を猫す事で、竹串は必要無いですね‼️３週間くらいは、干して、時々柿を揉みます☺️
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