おでんの残り汁でカレーうどん

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cocoroの扉 @cook_40208098

おでんの残り汁を使った簡単
お蕎麦屋さんのカレーうどん( v^-゜)♪
このレシピの生い立ち

おでんの残り汁を再利用できないかと考え…
いつもはカレーにするんだけど、今日は、カレーうどんにしてみました♪(/ω＼*)
和風で、優しい味になりますよ♪

おでんの残り汁でカレーうどん

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ルロワ・モワ's cooksnap of when they made おでんの残り汁でカレーうどん.
わたるんママ's cooksnap of when they made おでんの残り汁でカレーうどん.
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おでんの残り汁を再利用できないかと考え…
いつもはカレーにするんだけど、今日は、カレーうどんにしてみました♪(/ω＼*)
和風で、優しい味になりますよ♪
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材料

2人分
  1. おでんの残り汁 700cc
  2. 豚肉薄切り 150g
  3. 玉ねぎ 小1個
  4. 青ネギ 2本
  5. 刻み海苔 お好みで
  6. カレールー 2かけ

作り方

  1. 1

    豚肉の薄切りは半分に、玉ねぎはスライス、青ネギは2センチくらいのざく切りにする。

  2. 2

    おでんの残り汁に豚肉の薄切り、玉ねぎを入れてグツグツ煮込み、一度火を止める。

  3. 3

    3にカレールーを入れ溶かし、火にかける。
    とろみが若干ついてきたら青ネギを入れる。

  4. 4

    あらかじめ湯がいておいた うどんを器に盛り、3をかけて刻み海苔をのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

カレールーは刻んでおくと、溶けやすいです。
刻み海苔は、飾りで乗せたんだけど、意外に合いました( ゜o゜)！
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