*苦味が旨味?! はっさくマーマレード*

kao-aka's cooksnap of when they made *苦味が旨味?! はっさくマーマレード*.
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nonpuri
nonpuri @cook_40185018

*ちょっと大人の味かな。。。
はっさくは皮の部分に苦味がいっぱいあるので、
実だけで作りました。

このレシピの生い立ち
たくさんいただいたので、消費のために。。。

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材料

大目の一瓶分
  1. はっさく ３個
  2. 砂糖 １５０g

作り方

  1. 1

    はっさくの薄皮も取り除き、白すじもきれいに取る。

  2. 2

    鍋にはっさくと砂糖を入れ、中火にかける。

  3. 3

    ぐつぐつし出したら、はっさくから水分が出るので、焦げないように煮詰める。

  4. 4

    はっさくが、黄金色になってきたらでできあがり。
    ちょっと水っぽくても、冷めたら固まってきます。

    できあがり!

コツ・ポイント

はっさくは、皮や白いスジの部分に苦味があるようなので、きれいに取り除くのがコツ。
それでも苦味は、多少ありますよ。でも美味しい!!
カップにスプーン３くらいでお湯で溶いて、ホットドリンクにしてもおいしいよ。

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つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

nonpuri
nonpuri @cook_40185018
に公開
数少ないアップの中から、ご覧いただきありがとうございます。美味しいと思うものを皆さんと共有できるのは、とてもうれしいこと。皆さんがおいしいと書き込んでくれたとき、私も食べた気分になって幸せ!!小さなメニューが、皆さんの笑顔になっていると思うと、本当に幸せすぎます!!ありがとう!!
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