和風ブタニラ玉
豚バラなのにくどくない！ダシの味だけでご飯のおかずになりますよー！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたニラ玉スープをおかずにアレンジ。
作り方
- 1
豚バラスライスなら半分にカット。塩コショウする。ニラは4cm～5cmにカット。卵はといておく。
- 2
フライパンを温めて豚バラを焼く。油はいらないです。焦げ目ついたらOK。
-
- 3
ニラをかぶせて、酒と水、だしの素を入れて中火で煮る。
-
- 4
ニラがくたっとしてきたら溶き卵を入れて、固まってきたら火を止めて、余熱で更に固める。味をみて塩コショウする。
-
- 5
お玉で掬いながら皿に盛り、粗挽き胡椒を振りかけて完成。
コツ・ポイント
卵は生っぽいより、しっかり固まってた方が美味しいですし、お箸で食べやすいです。
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