簡単☆牛肉と里いもの炊き込みご飯

ギョニー
ギョニー @cook_40109084

炊飯器に材料を入れてスイッチポン!で簡単です♪里いもと牛肉がゴハンに合いますよ~
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので炊き込んでみたら、簡単でおいしくできました♪

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材料

  1. 3合
  2. 牛こま肉 100g
  3. 里いも 4~5個
  4. にんじん 1/2本
  5. ごぼう 10cm分くらい
  6. まいたけ 1/2パック
  7. ☆しょうゆ 大さじ2
  8. ☆酒 大さじ2
  9. ☆みりん 大さじ1
  10. ☆砂糖 大さじ1
  11. ☆塩 小さじ1/4くらい(好みで)
  12. ごま 大さじ1
  13. こんぶ 1枚
  14. しょうが 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは笹がき、にんじんは拍子切りにする。舞茸は小房に分け、里いもは皮をむいて角切りにする
    (大きさは好みで)

  2. 2

    牛肉はさっと熱湯で茹でてあく抜きをして好みの大きさに切る。

  3. 3

    米は洗ってしばらくざるにあけておく(5分くらいでも大丈夫!)

  4. 4

    米を炊飯器に入れて、少し水を入れてから☆の調味料を加え、その後3合の線のところまで水を足す。

  5. 5

    野菜と牛肉を上に乗せて、炊飯器の炊飯スイッチをポン!
    (かなりの量の具材になりますが、出来上がると減るので大丈夫です)

  6. 6

    炊きあがったらよく混ぜて盛り付ける。
    針しょうがを上から散らす。

コツ・ポイント

炊きあがりが水っぽくならないように、最初に少しお水を入れてから調味料を入れて、水の量を調節するのがコツです!若干薄味かもしれません。材料は他にきのことか油揚げとか、何でも合うと思います。いんげんなどで彩りを入れてあげるとキレイです。

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レシピ作者

ギョニー
ギョニー @cook_40109084
に公開
子どもが1歳になる前に、職場復帰しました。帰ってきてからなるべく簡単に手早くゴハンが作れるように、いろいろ参考にしたいと思っています!
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