きのこ軸のお味噌スープ(*^^*)
みっちゃん51 @cook_40094408
きのこ風味のあるお味噌汁です。♪
このレシピの生い立ち
すき焼き丼を作っていたら、きのこの軸を
スープに利用してみようと作りました。
きのこ軸のお味噌スープ(*^^*)
きのこ風味のあるお味噌汁です。♪
このレシピの生い立ち
すき焼き丼を作っていたら、きのこの軸を
スープに利用してみようと作りました。
作り方
- 1
市販のだしパックにて
出汁を作ります。
500ccの水にパックを
入れ弱火にて煮ます。 -
- 2
きのこ軸を割きます。
えのきの軸を割きます。
出汁に入れ弱火にて煮ます。
味噌、醤油を入れねぎトッピングし完成(^_^) -
- 3
玉ねぎ、椎茸、えのきを
鍋に入れ、日本酒、きび砂糖
お醤油を入れ煮ます。 -
- 4
煮えましたら、牛肉を入れ
ます。 -
- 5
牛肉は軽く煮て完成です。(*^^*)
-
コツ・ポイント
えのきは
食べれない所より1.5cm幅ぐらいから
切り離します。椎茸は切らずに手でランダムに割ります。
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