芹のちくわおかか和え

小さいフライパンにお湯を沸かす。洗った芹の根を切り落とし、3cmに切る。
ちくわは縦半分にして斜め切り。

お湯が沸いたら、芹の太い方から入れて、ちくわを入れて数秒。

お好みに湯がいたらざるに上げ、軽く振って水気を取って、醤油を振り掛ける。

あら熱が取れたら、上から軽く押さえて水気を切って、おかか、めんつゆを混ぜ合わせて完成。