イカじゃが ~とってもイカス味~

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

イカとコンビは大根だけではない、むしろジャガイモのほうが美味しいです。
ホクホクのじゃがいもにイカの旨味がたっぷり!
このレシピの生い立ち
イカレシピを考案していてイカが残ったので思いついた「イカじゃが」 イカの旨味が野菜にしっかりしみてとても美味しくなり、ジャガイモを食べ過ぎてしまうほどです。

イカじゃが ~とってもイカス味~

イカとコンビは大根だけではない、むしろジャガイモのほうが美味しいです。
ホクホクのじゃがいもにイカの旨味がたっぷり!
このレシピの生い立ち
イカレシピを考案していてイカが残ったので思いついた「イカじゃが」 イカの旨味が野菜にしっかりしみてとても美味しくなり、ジャガイモを食べ過ぎてしまうほどです。

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材料

4人分
  1. イカ 1尾(大きめ)
  2. じゃがいも(小) 8個
  3. 玉ねぎ(小) 2個
  4. 人参 1本
  5. A  出汁 150cc
  6. A 醤油 大匙2
  7. A 酒 大匙1
  8. A みりん 大匙2

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむいて、玉ねぎは半分に切り、人参は乱切り、イカは一口大に切る。

  2. 2

    炊飯器にAを入れ1の材料を入れざっくり混ぜ、キッチンペーパーをかぶせ、早や炊きで炊く。

コツ・ポイント

キッチンペーパーをかぶせることで灰汁取りと押しぶたの代わりにする。

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御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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