スイートポテト
yoocoko @cook_40211587
プティガトー・スイートポテト！
このレシピの生い立ち
カットケーキのようなスイートポテトが作りたかったので。
普通に焼いただけじゃ物足りないと思い作りました♪
おいしいです！
スイートポテト
プティガトー・スイートポテト！
このレシピの生い立ち
カットケーキのようなスイートポテトが作りたかったので。
普通に焼いただけじゃ物足りないと思い作りました♪
おいしいです！
作り方
- 1
キャラメルクリームを作る。がっつりこがして大丈夫です！
できたら容器に入れ、冷ましておく。 - 2
土台を作る。ビスケットを砕き、溶かしバターと混ぜ合わせ型に敷く。
一端冷凍庫に入れておく。 - 3
スポンジ、カステラなど、何でもいいので、薄くスライスする。
型を冷凍庫から出し、スライスした生地を敷き詰める。 -
- 4
1で作ったキャラメルクリームをたっぷり塗り、クルミも散らしておく。
できたら冷蔵庫に入れておく。 - 5
スイートポテトを作る。
さつま芋をレンジで柔らかくし、潰す。鍋に潰したさつま芋、砂糖、生クリーム、卵黄を入れ火にかける。 - 6
焦がさないように気を付けながら、ふつふつしたら火を止め、バターを入れて溶かす。ラム酒も加える。
- 7
オーブンを210℃にしておく。
- 8
型を冷蔵庫から取りだし、できあがったスイートポテトを流し、平らにする。
- 9
分量外の卵黄を塗り、オーブンで焦げめがつくまで焼く。
冷蔵庫でよく冷ましてカットして
できあがり！
コツ・ポイント
裏ごしはどっちでもいいです！
柔らかめのスイートポテトです。焦げ目がつけばいいので、トースターでも。
砂糖の量は芋の甘さで調節してください。
甘味が少ないようなら増やしてください。
似たレシピ
-
スイートポテト★簡単スイーツ おやつに スイートポテト★簡単スイーツ おやつに
ビスケットを砕いてスイートポテトの台に！普段のおやつにさっと作れる簡単焼き菓子。さつまいも消費で美味しく変身。いも最高！
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19040487
