キャロットケーキ
pkoko @cook_40214850
にんじんのオレンジがきれいなケーキです
甘さ控えめ
このレシピの生い立ち
お友達の誕生日ケーキにお野菜を使ったケーキを作りたくて。
同じ月にウチのお嬢も誕生日で、にんじん大好きなお嬢だったので、にんじんにしました。
キャロットケーキ
にんじんのオレンジがきれいなケーキです
甘さ控えめ
このレシピの生い立ち
お友達の誕生日ケーキにお野菜を使ったケーキを作りたくて。
同じ月にウチのお嬢も誕生日で、にんじん大好きなお嬢だったので、にんじんにしました。
作り方
- 1
人参を卸がねでする
レモン汁をかけておく
薄力粉とＢＰは合わせてふるっておく - 2
卵を卵黄と卵白に分ける
卵黄に砂糖半分位を入れて混ぜる - 3
2.に溶かしたバターと人参も混ぜ合わせる
ゴムべらに持ち替え、ふるった薄力粉をサックリと混ぜ合わせる - 4
別のボールで卵白に残りの砂糖を数回に分けて入れ、角が立つくらいのメレンゲを作る
- 5
３.にメレンゲをつぶれないように混ぜ合わせ、ドライフルーツも混ぜる
- 6
型に流し入れ、トントンと台の上に２、3回落として空気を抜き、ならす
- 7
170度に予熱したオーブンで30分焼く
竹串で何も付いてこなければ出来上がり
網などの上に置いて荒熱を取る - 8
食べる直前に粉砂糖をかける
コツ・ポイント
最初、舌触りを気にしてサッと茹でた人参をすって作ったけど、大変で（笑）
茹でなくても、それほど舌触りは変わりませんでした。
似たレシピ
-
-
-
ニンジンたっぷりキャロットケーキ ニンジンたっぷりキャロットケーキ
ニンジンのオレンジ色がとてもきれいなケーキ。素朴でとびきり美味しいケーキになりました。子供のおやつにぴったりです。
gingingin -
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19041264
