白菜と豚バラ肉の蒸し煮物
ビードロ絵日記 @cook_40211695
フライパンで簡単にできます。白菜の甘みがくせになっちゃいます。
このレシピの生い立ち
母親がよく作っていた料理で、私も秋から冬によく作ります。
店に白菜がたくさん並んでたので、季節的に白菜が食べたくなりました。
白菜と豚バラ肉の蒸し煮物
フライパンで簡単にできます。白菜の甘みがくせになっちゃいます。
このレシピの生い立ち
母親がよく作っていた料理で、私も秋から冬によく作ります。
店に白菜がたくさん並んでたので、季節的に白菜が食べたくなりました。
作り方
- 1
白菜は食べやすい大きさに切っておきます。豚バラ肉も同じくらいの大きさに切っておきます。
- 2
フライパンに切った白菜を入れます。その上に豚バラ肉をならべていれます。
-
- 3
具材を並べたら、だしの素と酒と砂糖をいれて蓋をして火をつけます。弱火〜中火で焦げないように蒸します
-
- 4
写真のように白菜と豚肉が蒸せてきたら、醤油をいれていきます。好みの味を見ながら調節をしてください。
-
- 5
少し薄味の煮物です。器に盛れば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
白菜から水分がでてくるので特に水は入れません。
薄味につくりましたが、濃いのが好きな方は調節をしてください。
ほったらかしても上手くできます。
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