きのこのペンネ かつお風味

鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加えて、ペンネをゆでる。ゆで汁は大さじ2杯分とっておく。

それぞれのきのこは石づきを取る。生椎茸は7mm幅に切り、しめじは小房に分け、舞茸は食べやすい大きさにさく。

れんこんは5mm幅に切り、酢水(分量外)につける。

フライパンにバターを熱し、れんこんを加えて炒める。れんこんに半分くらい火が通ったら、きのことゆで汁を加え炒め、塩をふる。

ゆであがったペンネを加え、全体を混ぜ火を止める。

皿に盛り付けて、瀬戸風味®をふりかける。