なすと木の子のかつお風味スパゲティー

三島食品
三島食品 @cook_40102197

なすときのこをたっぷり使った秋の和風スパゲティーです。
このレシピの生い立ち
味付けは三島の『瀬戸風味®』だけで、かつおと海苔の風味、ごま油が香ります。
シンプルなのに味わい深いスパゲティーです。

なすと木の子のかつお風味スパゲティー

なすときのこをたっぷり使った秋の和風スパゲティーです。
このレシピの生い立ち
味付けは三島の『瀬戸風味®』だけで、かつおと海苔の風味、ごま油が香ります。
シンプルなのに味わい深いスパゲティーです。

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材料

1人分
  1. スパゲティー(乾) 80g
  2. なす 20g
  3. えのき 20g
  4. しめじ 20g
  5. エリンギ 20g
  6. 三島の瀬戸風味® 大さじ4
  7. ごま 大さじ2
  8. かいわれ大根 3g

作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切り、斜め切りにする。えのきは石づきを取り半分に切る。

  2. 2

    しめじは石づきを取り小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。かいわれ大根は根を切り落とす。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加えてスパゲッティーをゆでる。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱してなす、えのき、しめじ、エリンギを炒める。

  5. 5

    ③と『瀬戸風味®』を入れてよく混ぜる。

  6. 6

    皿に盛り付けて、かいわれ大根を添える。

  7. 7

    自社削りした鰹削り節、自社焙煎の香ばしいごま、上質ののり、ふわふわの卵粒をブレンドしたふりかけです。

コツ・ポイント

三島の瀬戸風味®

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