３０分で作れるさんまのつみれ汁

はじめてのつくれぽをする
青じそつくね
青じそつくね @cook_40050163

夕方のバタバタしている忙しい時に30分でできちゃうさんまのつみれ汁！
このレシピの生い立ち
結婚して旦那様にはじめて『うまいっ！』ってほめられたごはんでした(^^;;

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材料

2人分
  1. さんまのすりみ ３００g
  2. すりおろし生姜（チューブでオッケー） 大1/2
  3. ねぎ 1/2本
  4. たまご 1個
  5. 片栗粉 大1
  6. 味噌 大1
  7. 大根 適当
  8. 人参 適当
  9. えのきなどのきのこ類 適当
  10. ねぎ 適当
  11. 和風だし 適当
  12. お酒 少々
  13. 白だし（麺つゆなど） 適当
  14. みりん 少々
  15. 塩 少々

作り方

  1. 1

    ボールにさんま、しょうが、ねぎ、たまご、片栗粉、みそを入れてまぜまぜ！
    ※倍の量で作ったので写真はたまご２個です。

  2. 2

    お鍋に切った大根、人参を入れて、お水と和風だしを入れて煮る。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、まぜておいたさんまのすりみをスプーンなどで丸めながら落とし入れていく！

  4. 4

    つみれに火が通ったら、お酒ちょろちょろ！
    白だしで味をととのえて、みりんもちょろっと！
    きのこ類も入れちゃう！

  5. 5

    塩ほんのひとつまみ入れて味をしめる！
    最後にねぎを入れて完成！

コツ・ポイント

つみれにはお味噌でしっかり味がつくのでスープは薄めに上品に(^.^)

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青じそつくね
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