焼きピーマンときのこの簡単マリネ

けんくんまま
けんくんまま @cook_40057677

焼いたパプリカやピーマン、きのこをマリネ液につけて冷蔵庫で冷やすだけ。きりりと冷えた白ワインにぴったり!
このレシピの生い立ち
ピーマンをたくさん食べたくて・・

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材料

二人分
  1. パプリカピーマン 2,3個
  2. きのこ(これはエリンギ 半パック
  3. マリネ液
  4. オリーブオイル 大匙2くらい
  5. 大匙1
  6. 砂糖 少々
  7. 塩、あらびき胡椒 適量
  8. レモン なくてもよい(ポッカレモンでも)少々

作り方

  1. 1

    ボールにマリネ液の材料を合わせておく。ピーマン、きのこは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油少々を熱し、ピーマン、きのこを焼く。

  3. 3

    熱いうちにマリネ液につけ込み冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

バジルやパセリをいれると寄りワインに合います♪

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レシピ作者

けんくんまま
けんくんまま @cook_40057677
に公開
9才の娘と4才の息子とぱぱの4人家族です。パンとワインがだ~い好き♪みなさんのレシピのおかげでおいいしい手作りパンが食べれて幸せです!安くて美味しいワインがあったら教えてくださ~い☆
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