今が旬の秋刀魚でなめろう♪
こめちょん @cook_40215016
秋刀魚は刺身が断然旨い！日本海に近いここ但馬地方には新鮮な魚介類が豊富なのだ！
このレシピの生い立ち
実家の父は大の釣りバカ、おかげで釣り上げた魚を3枚にする術は習いました。
アプリでひらく作り方
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秋刀魚は新鮮なものを選びます。わからないなら魚屋さんに聞きましょう。
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捌き方は割愛。
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短冊に切ったらあとは薬味と味噌と一緒に包丁でひたすらたたく。
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あとは食べる際にお好みで醤油などをたらして食べてくださいな・・。
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コツ・ポイント
youtubeで秋刀魚の捌き方を丁寧に教えてくれるのを見つけましたのでご覧下さい。下記URLをコピー&ペーストしてみてください
▼これこれ！
http://www.youtube.com/watch?v=veHJOvj1Si8&sns=em
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