とりむね肉のヘルシー春巻き♪
むね肉とキャベツの身体に優しい春巻きです。パリパリです‼
このレシピの生い立ち
ヘルシーな春巻きが食べたかったので(^^)
作り方
- 1
とりむね肉は鍋にいれ、かぶる位の水を入れる。＊も入れて火をつける。灰汁が出でてきたらとり、 10分弱火で煮る。
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- 2
とりむね肉は、火を止めてそのまま蓋をして冷ます。キャベツは粗い千切りにして、ふんわりラップをして600wで4分位。
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- 3
しんなりすればオッケー。熱いのでそのまま冷ましておく。
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- 4
冷めたら、とりむね肉は手でさく。皮は好みで使っても良し。キャベツはしっかりと水分を絞る。
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- 5
春巻きの皮を広げて、とりむね肉、キャベツをなるべく平たくのせる。
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- 6
角に水を塗りながら、手前からたたんでいく。最後は皮の端にしっかりと水つけるとしっかりとくっつきます。
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- 7
フライパンに多目の油を入れて火をつける。温度は、春巻きを入れたらじゅわ～というくらい。170℃位。
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- 8
両面焼いて、こんがり茶色になればオッケー。皮が破れやすいですが気にしない♪
カラシ醤油で召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
とりむね肉を茹でた水はスープにすると美味しいです‼油は多目の方がキレイに揚がりますが、今回は少な目で揚げてます。
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