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- 1
砂肝を一口大に切る。
大きめの方が美味しいです！
きのこを割く - 2
直火可能な耐熱容器を用意する。
土鍋でも可能！
大きいとオリーブオイルいっぱい使うので小さめがいい。 - 3
耐熱容器にオリーブオイルを大さじ3杯とニンニク 唐辛子を入れて極弱火でニンニクが色付くまで加熱
-
- 4
ニンニクが色付いたら残りの材料を入れて極弱火のまま加熱する。
加熱すると具が縮むのでパンパンに入れて大丈夫です -
- 5
極弱火で加熱して砂肝に火が通ってきたら塩を一掴み入れたら出来上がり！！
-
コツ・ポイント
具はこれ以外にも牡蠣やエビの海鮮ものや他のお肉でも可能
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