ブロッコリー・カリフラワーとイカのマリネ
冷凍野菜とイカの燻製で簡単に出来て作り置きおかずにもなる華やかなマリネです♪イカの旨味とブラックペッパーが味のポイント
このレシピの生い立ち
今人気のカリフラワーを食べたくて、普通だと子達が食べないので下の子が好きなブロッコリーとイカの燻製でマリネにしてみました。これがめちゃくちゃ美味しくて！！下の子が美味しいな！とバクバク！でも、私が1番ハマってバクバク食べちゃいました(笑)
ブロッコリー・カリフラワーとイカのマリネ
冷凍野菜とイカの燻製で簡単に出来て作り置きおかずにもなる華やかなマリネです♪イカの旨味とブラックペッパーが味のポイント
このレシピの生い立ち
今人気のカリフラワーを食べたくて、普通だと子達が食べないので下の子が好きなブロッコリーとイカの燻製でマリネにしてみました。これがめちゃくちゃ美味しくて！！下の子が美味しいな！とバクバク！でも、私が1番ハマってバクバク食べちゃいました(笑)
作り方
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今回はお手軽に作る為に冷凍ミックス野菜を使いました。もちろんブロッコリーとカリフラワーを茹でてから作っても美味しいです♪
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- 2
シリコンスチーマーにミックス野菜を入れてお使いのレンジに合わせた規定の解凍時間より1分少な目位にチンします。
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- 3
水分が出ているのでザルに開けて水気を切ります。
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- 4
イカの燻製を食べやすいお好みの大きさに切ります。
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- 5
ビニール袋や漬け込む器に＊の調味料を入れて混ぜ合わせます。
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- 6
イカの燻製をマリネ液に入れて混ぜます。
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- 7
野菜ミックスを入れて味が染み込むまで漬け込みます。お好みの漬かり具合で楽しんで下さいね。
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- 8
味が良く染み込んだ方が美味しいので朝漬けて夜や、夜漬けて朝、〜１日など作り置きに便利です。１日漬け込んでこの位です。
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- 9
ブラックペッパーをかけて召し上がれ♪超簡単なのに侮れない美味しさ！作り置きに便利です♡
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2017.3.6話題のキッチンのピックアップに掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
冷凍ミックスでは無く生野菜でブロッコリーとカリフラワーを使う場合は、洗って小房に切り分けシリコンスチーマーに入れて3分位チンして使用して下さい。
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